Baklava sa plazmom
Prva pomisao kad neko spomene baklavu je otužno slatko i teško, ali nije reč o takvoj baklavi, od ove zastaje dah. Kupiće vas ukusom na prvi zalogaj (znam po sebi), spremam je punih 10 godina i uvek sa 100% uspeha. Svi moji prijatelji i gosti je obožavaju i uvek sam dobila najveću ocenu za ukus 🙂
Sastojci koji su vam potrebni za pripremu:
Fil:
- 1 pakovanje tankih kora (450-500 gr),
- 3 cela jaja,
- 1 šolja jogurta (200gr),
- 150gr šećera,
- 1 šolja zejtina (200gr)
- 1 prašak za pecivo
- 200gr plazme
- 2- 3 vanile
- 1 limuna
- po želji možete dodati kikiriki, orah ili pistaći ukus će biti fantastičan, sve sastojke izmešajte mikserom.
Preliv: 700gr šećera ušpinovati sa 0,7dl vode, kad sklonite sa vatre dodati vanilu i par kolutova limuna i ostaviti da se prohladi.
Baklavu uvijati na trougliće, što znači da je potrebno kore otvoriti i iseći po dužini, jednu polovinu odvojiti i na njoj staviti jednu kašiku fila i fino razvuči po kori (ali nemojte da preterate sa filom jer će kasnije da curi). Kad ste naneli fil koru preklopite sa jedne i druge strane da možete sve lepo da zavijete u trougao i stavite u podmazan pleh uljem. Pošto ste sve kore zavili stavite ih da se peku nekih 25-30min na 200C. Kad fino porumene, možete ih izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade. U međuvremenu spremite preliv. Savet za mlade domaćice jedno mora biti hladno, baklave ili preliv.
Prijatno!