Zima uveliko vlada na našim prostorima, ove sezone je bez snega za sad ali nikad nije kasno. Verujem da su mlađe generacije željne grudvanja sankanja i valjanja jer to zaista ima neke svoje draži. Ja sam jedna od onih koja jedva čeka da šeta dok mirno padaju pahulje sa neba i gasi se još jedan turbo dan, to je nešto što meni lično puni baterije jer mogu u miru da saberem svoje misli i smislim čime bih mogla da obradujem ukućane. Zahvlana sam što su moji muškarci uvek spremni da probaju nove i ukusne kombinacije i dekoracije u ovom slučaju su to mafini koji su vrlo jesivi i mame, a ako ste imalo majstor za dekoraciju onda to mogu biti prava remek dela.
Mafini su aktuelna poslastica kod nas, različitog ukusa npr. sa voćnim jogurtom, kokosom, rumom, lešnikom, trešnjama i svaki za sebe je poseban spoj ukusa koji vredi probati.
Sastojci koji su Vam potrebni su:
250 gr bra[na
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
2 kašičice kakaa
175 gr sećera
150 gr naseckane čokolade + jos malo za posipanje po mufinima
250 ml mleka
90 ml ulja
1 veće jaje
1 kašičica ekstrata vanile, ako nemate ekstrat može i vanilin šećer,
150 gr nutele za punjenje.
Ovo je recept za 12 mafina ali ako dodajete nutelu unutra zbog boljeg ukusa onda može da izađe i više mafina. U kalup stavite papirne korpice koje možete kupiti u svim prodavnicama. Pećnicu zagrejte na 200 stepeni i krenite.
Smesu sam podelila na mokre i suve sastojke.
Suvi satojci: brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kakao sjedinite u jednu vanglicu pa dodajte naseckanu čokoladu. Mokri sastojci: jaje, mleko, eksrat vanile i ulje, doro sjedinite da se povežu. Dodajte mokre sastojke u suve i sve dobro izmešajte. Smesu sipajte malo u kalupe pa dodati kašičicu nutela krema i prelijte sa ostatkom mase i pospite iseckanom čokoladom ili lešnikom i stavite da se peče 20 min na 200 stepeni.
Mafine poslužite uz kafu ili čaj bićete opčinjeni ukusom, uživajte.