Moj mlađi sin ga je tamanio redovno iz prodavnice i sad malo malo pa me pita jel spremamo danas neki specijalitet. Oko praznika sam ga uključila da mi pomaže u kuhinji i vredelo je mogu vam reći, on oduševljen kako se lako i jednostavno sve sprema jer imamo malu pomoć u kuhinji Termomix. Ko ne zna šta je to neka malo potraži na netu i sve će vam biti jasno, a ja samo mogu da kažem najbolja investicija u mom životu. Ovaj uređaj ima 12 funcija i sve radi osim pečenja, a kod mene retko prođe dan da ga ne koristim. Stim da ovo nije bila reklama za Termomix. Rešila sam da probam domaći oreo keks i nema tu mnogo muke za 30 keksića potrebno je:
200 g brašna
50 g kakaa
1 kašičica sode bikarbone
1/2 ravne kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
200 g šećera
150 g omekšanog maslaca
1 jaje
U posudi mikserom u mom slučaju Termomixom dobro pomešati maslac i šećer, pa dodati jaje. Potom dodati i suve sastojke pa sve zajedno sjediniti. Smesa će biti ljepljiva, ali nemojte dodavati više brašna. Tepsiju prekrijte papirom za pečenje i od testa oblikujte male kuglice. Svaku kuglicu pre pečenja spljoštite sa navlaženim rukama. Peći ih 10 minuta na 180 ºC. Ostaviti ih da se ohlade, a u međuvremenu pripremiti belo punjenje.
Belo punjenje za oreo keks:
120 g omekšanog maslaca
200 g šećera u prahu
50 gr krem sira
1 vanila šećer
1 kašičica mleka
Maslac i šećer dobro pomešati i dodati ostale sastojke. Kremu nanesite malom kašičicom na biskvit i poklopite drugim delom. Keksići su spremni i možete uživati uz kafu ili čaj sa decom i prijateljima.
izvor: recepti-svijeta.com