Zima nam uveliko kuca na vrata, a sa hladnim danima sve češće mislimo o tome kako ćemo se udobno smestiti na trosed sa omiljenom osobom i šoljicom toplog napitka koji nas okrepljuje. Hladnoća naše telo iscrpljuje i zato nam treba više energije koju možemo naći u raznim toplim napitcima koji okrepljuju naš organizam i tako pomažu da povrati energiju.
Deci se preporucuju bezalkoholni napici kao što su čaj, kakao ili topla čokolada dok odrasli smeju i manju količinu alkohola. Među njima mogu biti napitci sa začinima koji imaju antibakterijsko i antiseptičko dejstvo koje stimuliše imuni sistem, kao sto su karanfilić, cimet, med i limunov sok koji mogu da se dodaju crnom vinu pri kuvanju ali je jako bitno da ne provri. Ukus je neodoljiv.
Džejmi Oliver preporučuje kuvano vino koje ćete pamtiti.
Za pripremu ovog napitka vam je potrebno:
– 2 mandarine
– 1 limun
– 1 limeta
– 200 g šećera
– 6 karanfilića
– 1 štapić cimeta
– 3 lista lovora
– 1 štapić vanile
– 2 zvezdasta anisa
– 2 flaše crnog vina
Priprema:
1. Oljuštite mandarinu, limetu i limun i iseckajte ih na male komade. U veliki lonac stavite šećer i uz lagano mešanje pustite da se otapa na srednjoj temperaturi, potom dodajte koru citrusa, pa sve zalijte sokom mandarine. Dodajte karanfilić, štapić cimeta i lovor. Štapić vanile isecite uzdužno i dodajte ga u lonac, kratko promešajte i prelijte s vinom tek toliko da prekrije sve sastojke.
2. Ostavite na laganoj vatri da se smesa kuva oko 5 minuta dok se šećer u potpunosti ne rastopi, nakon čega ćete dobiti gusti sirup. Dobijeni sirup baza je za savršeno ukusno kuvano vino, iz kojeg ostatak alkohola naknadno pomešan na ovaj način neće izvetriti.
3. Kada je vaš sirup poprimio kremastu strukturu, smanjite vatru i u lonac dodajte anis i nalijte ostatak vina. Lagano sve zagrevajte oko pet minuta pazeći da ne provri, potom vino natočite u čaše i poslužite.
Savet: Količinu sastojaka u receptu možete smanjiti ili dodati neke svoje omiljene, zavisno od ukusa koji preferirate, najvažnije je da sledite postupak pripreme sirupa, koji je baza za savršeni ukus kuvanog vina.
Uživajte!
Izvor: zadovoljna.hr